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燉
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單字：
燉
注音：
  1. ㄉㄨㄣˋ
漢語拼音：
  1. dùn
部首：
火ㄏㄨㄛˇ
部首外筆畫：
12
總筆畫數：
16
解釋
  1. 一ㄧˋ 種ㄓㄨㄥˇ 烹ㄆㄥ 調ㄊㄧㄠˊ 方ㄈㄤ 法ㄈㄚˇ 。 將ㄐㄧㄤ 食ㄕˊ 物ㄨˋ 加ㄐㄧㄚ 水ㄕㄨㄟˇ 用ㄩㄥˋ 文ㄨㄣˊ 火ㄏㄨㄛˇ 煮ㄓㄨˇ 到ㄉㄠˋ 爛ㄌㄢˋ 熟ㄕㄡˊ ， 或ㄏㄨㄛˋ 放ㄈㄤˋ 入ㄖㄨˋ 陶ㄊㄠˊ 碗ㄨㄢˇ 中ㄓㄨㄥ 隔ㄍㄜˊ 水ㄕㄨㄟˇ 以ㄧˇ 慢ㄇㄢˋ 火ㄏㄨㄛˇ 煮ㄓㄨˇ 至ㄓˋ 熟ㄕㄡˊ 軟ㄖㄨㄢˇ 。 如ㄖㄨˊ ： 「 燉ㄉㄨㄣˋ 雞ㄐㄧ 」 、 「 燉ㄉㄨㄣˋ 肉ㄖㄡˋ 」 。
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