解釋
- 番 薯 ： 多 年 生 蔓 草 。 莖 細 長 ， 爬 行 於 地 面 ， 葉 片 呈 裂 掌 形 或 心 臟 形 ， 互 生 。 地 下 有 塊 根 ， 呈 橢 圓 形 ， 兩 端 較 尖 ， 皮 紫 肉 紅 ， 亦 有 皮 灰 肉 白 ， 或 皮 白 肉 黃 多 種 。 七 、 八 月 時 ， 開 白 色 或 淡 紫 色 漏 斗 狀 的 合 瓣 花 。 除 塊 根 可 供 做 食 糧 ， 加 工 製 成 澱 粉 及 粉 絲 外 ， 亦 可 作 為 酒 精 、 燒 酒 、 醋 、 醬 油 等 釀 造 原 料 。
附圖
番薯